C’est dans leur joli village natal de KUNHEIM que Valentin et Justine UTARD ont décidé de créer leur boucherie-charcuterie-traiteur, dans un ancien dojo situé sur l’artère principale du village.

Nous avons réalisé, aux normes sanitaires, tous les espaces nécessaires à cette création :

• laboratoire boucherie-charcuterie,
• espace cuisine équipée,
• sanitaires,
• espace magasin,

sur une surface totale de 130 m².

Le magasin est équipé de 10 ml de vitrines réfrigérées service arrière, en angle, d’une grande vitrine murale pour fromages et charcuteries, fermée par portes battantes, d’un billot, d’une desserte réfrigérée, d’une desserte neutre de rangement, d’un lave-mains, d’une baie vitrée permettant la vision sur le laboratoire boucherie-charcuterie.

• Création des chambres froides,
• Création d’un local poubelles réfrigéré en extérieur,
• Climatisations,
• Centrale froid spéciale récupération d’énergie permettant de chauffer l’eau du ballon.

Le budget des clients a été parfaitement respecté sur les travaux de cette création.

Durée totale des travaux : 7 semaines.